Die aus Amerika stammende Sonnenblume wird heute in ganz Europa kultiviert. Sonnenblumenkerne sind ein wichtiger Bestandteil der vollwertigen Ernährung und besitzen eine günstige Nährstoffkombination.
Die Sonnenblumenkerne können wie Nüsse gegessen werden und fördern bei einer täglichen Dosis von 1-2 Esslöffel das Allgemeinbefinden. Besonders gut schmecken die Kerne geröstet.
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